Pokročilé vybavení: Parní kondenzátor

Chmelovar v uzavřeném prostoru aneb kam s tou párou... 

Chmelovar je jedním z nejtypičtějších projevů vaření piva. Každého asi napadne typická palčivá vůně (či smrad?), ale z praktického hlediska z 20 litrů vařené mladiny doma vyvaříme obvykle kolem 10 procent objemu neboli 2 litry. Z těchto dvou litrů však vznikne 3400 litrů páry... asi uznáte, že to je vcelku hodně vodní páry. Ale kam s ní?

Ne každý z nás vaří v kuchyni pod digestoří a běžná kuchyňská digestoř nemusí ani stačit. Pokud vaříte v uzavřeném prostoru, existuje ještě další možnost, i když zatím ne příliš častá. Parní kondenzátor.

Bastlíme 1. díl: Elektrické míchání

Dnes bych vám rád představil svou verzi míchadla pro míchání při rmutování a chmelovaru. Jistě Vám přijde občas otravné neustále stát u hrnce s měchačkou a dávat pozor, aby se dílo nepřipálilo, především při rmutování je potřeba zvýšené pozornosti, abychom dílo nepřipálili, což by se nám silně projevilo v chuti. Proto je elektrické míchadlo velmi oceňovaným kouskem pokročilejšího vybavení každého domácího sládka, s kterým se stane vaření piva více zábavou a méně dřinou.